26/06/2026
O Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP) divulga a mais recente edição da CULTIVAR – Cadernos de Análise e Prospetiva sobre o “Olival e azeite”.
A publicação reúne um conjunto de contributos nacionais e internacionais com perspetivas distintas sobre um setor que se destaca pelo dinamismo, resiliência e estratégia na agricultura mediterrânica. A análise da evolução do setor olivícola e oleícola, salienta a transformação das últimas décadas, marcada pelo investimento em tecnologia, mecanização, regadio, inovação, qualidade, internacionalização e construção de marcas. Esta evolução permitiu afirmar o azeite como uma fileira estratégica à escala global, conciliando competitividade, diferenciação, sustentabilidade e valorização territorial.
A edição aborda ainda os principais desafios que se colocam ao futuro do setor, nomeadamente os efeitos das alterações climáticas, a escassez de água, a volatilidade dos mercados, e a conciliação entre diferentes modelos de produção. É também analisado o papel das políticas públicas na transformação do setor, bem como o impacto da investigação, da inovação tecnológica, da economia circular e da promoção da qualidade e autenticidade do azeite português.
Disponibiliza-se, juntamente com esta edição, uma Separata que reúne dados estatísticos sobre a evolução do setor olivícola e oleícola a nível mundial, na União Europeia e em Portugal, permitindo uma panorâmica abrangente da ocupação territorial da cultura do olival, da produção, consumo e comércio internacional, analisando o impacto da modernização, do aumento da competitividade e dos desafios que enfrenta atualmente.
Ver publicação CULTIVAR Olival e azeite – pdf | E-book
Separata – Panorama dos números do olival e azeite – pdf | E-book | errata (pdf)
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