Edição temática da newsletter FLASH dedicada ao olival e azeite.
Publicação CULTIVAR - Olival e Azeite
O Gabinete de Planeamento e Políticas (GPP) disponibilizou a edição n.º 35 da publicação CULTIVAR – Cadernos de Análise e Prospetiva, dedicada ao tema “Olival e azeite”.
Num contexto de forte dinamismo da fileira, em Portugal e no mundo, esta edição propõe um olhar aprofundado sobre uma cultura histórica, enraizada na identidade, na paisagem agrícola nacional e na agricultura mediterrânica, estando associada à resiliência dos territórios, e à crescente afirmação do azeite nos mercados internacionais.
A publicação, da responsabilidade editorial do GPP, analisa a transformação significativa registada nas últimas décadas, marcada pelo investimento em tecnologia, mecanização, regadio, inovação, qualidade, internacionalização e construção de marcas. Esta evolução permitiu afirmar o azeite como uma fileira estratégica à escala global, conciliando competitividade, diferenciação, sustentabilidade e valorização territorial, num quadro em que a volatilidade dos mercados, os efeitos das alterações climáticas, a escassez de água e a gestão dos recursos naturais colocam novos desafios ao setor.
Reunindo contributos nacionais e internacionais, a edição aborda temas como a evolução do consumo mundial de azeite, a realidade da produção olivícola, e o papel do Alqueva, da inovação varietal, da economia circular e das políticas públicas de apoio ao olival na relevante transformação do setor oleícola. É também destacada a capacidade de coexistência dinâmica entre diferentes modelos de produção complementares, desde os sistemas mais intensivos, associados a ganhos de escala, modernização tecnológica e capacidade exportadora, aos olivais tradicionais, relevantes para a preservação da paisagem, da biodiversidade, das variedades autóctones e da identidade territorial.
Na análise sobre as grandes tendências, o artigo do Conselho Oleícola Internacional (COI), destaca a transformação estrutural do mercado mundial do azeite, marcada pelo crescimento da procura, pela modernização da produção e pela expansão para novos mercados, tendo-se vindo a adaptar aos desafios e afirmando-se como um bem estratégico no comércio global. A edição conta também com os contributos do Ministério da Agricultura de Marrocos e do Instituto Andaluz de Investigação e Formação em Agricultura, Pescas, Alimentação e Produção Biológica (IFAPA), que salientam a olivicultura como um pilar essencial da economia nestes países e o seu potencial de crescimento sustentável.
Na secção do Observatório, é disponibilizado um artigo de auscultação ao setor, na área empresarial e associativa, refletindo a perspetiva sobre os principais desafios e oportunidades que a fileira do azeite enfrenta atualmente e sobre a estratégia necessária para garantir a sua sustentabilidade e competitividade. É ainda destacada, num artigo do GPP, a importância de o setor do olival em Portugal beneficiar de apoios da Política Agrícola Comum (PAC) focados no crescimento do olival moderno, mas também na preservação do sistema tradicional, sendo estes fundos fundamentais para garantir a sustentabilidade ambiental e evitar o abandono de áreas rurais de baixa densidade.
Juntamente com esta edição, é disponibilizada a Separata – Panorama dos números do olival e do azeite, que reúne dados estatísticos sobre a evolução do setor olivícola e oleícola em Portugal, na União Europeia (UE) e a nível internacional, analisando os impactos nomeadamente na estrutura de produção, o consumo e comércio internacional.
Ver publicação CULTIVAR 35 – Olival e azeite | pdf | ebook
Separata – Panorama dos números do olival e azeite – pdf | ebook | errata (pdf)
A Separata disponibilizada com a edição da CULTIVAR - Olival e azeite, reúne dados estatísticos sobre a evolução do setor olivícola e oleícola a nível mundial, na União Europeia (UE) e em Portugal, permitindo uma panorâmica abrangente da ocupação territorial da cultura do olival, da produção, consumo e comércio internacional e uma análise do impacto da modernização, do aumento da competitividade e dos desafios que enfrenta atualmente.
A análise mostra claramente o olival como uma das principais paisagens agrícolas do Mediterrâneo, revelando o impacto da recente modernização e aumento da competitividade do setor, em que Portugal é um caso de modernização bem-sucedida, destacando-se pela qualidade e afirmação da fileira do azeite no mercado global.
Sessão de apresentação da CULTIVAR "Olival e azeite"
O Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP) promoveu uma sessão de apresentação da edição n.º 35 da CULTIVAR – Cadernos de Análise e Prospetiva, dedicada ao tema “Olival e azeite”, no espaço da ViniPortugal na Praça do Comércio em Lisboa. O lançamento desta edição decorreu num momento de particular relevância para o setor, coincidindo com a realização, em Lisboa, das reuniões do Conselho Oleícola Internacional (COI) e do Congresso Mundial do Azeite, tendo contado com a presença dos autores e de representantes institucionais e setoriais, nomeadamente do COI.
O Diretor-geral do GPP, Eduardo Diniz, destacou o contributo desta edição da CULTIVAR para a compreensão do percurso de transformação do olival e do azeite em Portugal, evidenciando o papel das políticas públicas na modernização tecnológica do setor, no reforço da competitividade e na valorização da produção, evidenciando igualmente a importância do olival tradicional, apoiado por medidas agroambientais e pelo seu contributo para a preservação da paisagem, da biodiversidade e da identidade territorial. Foi efetuada ainda a apresentação da Separata – Panorama dos números do olival e do azeite, que acompanha esta edição da CULTIVAR e reúne informação estatística sobre a evolução do setor a nível mundial, na União Europeia e em Portugal.
A sessão contou com uma prova comentada de azeites de variedades tradicionais portuguesas, dinamizada pelos eólogos Ana Carrilho e Francisco Pavão, e com a colaboração do Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo (CEPAAL), valorizando a diversidade, identidade e potencial das variedades nacionais, incluindo azeites monovarietais de Trás-os-Montes e do Alentejo, associados a Indicações Geográficas e Denominações de Origem.
Reuniões do Conselho Oleícola Internacional em Lisboa
Decorreram em Lisboa, nos dias 29 e 30 de junho, com a colaboração do Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP), a 66.ª Reunião do Comité Consultivo do Conselho Oleícola Internacional (COI) para o azeite e azeitona de mesa e a 123.ª Sessão do Conselho de Membros do COI presidida por Marrocos. O encontro reuniu representantes institucionais e setoriais de diversos países produtores, tendo contado com a intervenção do Ministro da Agricultura e Mar, José Manuel Fernandes, no encerramento.
A realização destas reuniões em Portugal constituiu um reconhecimento do percurso que o país tem vindo a afirmar no setor oleícola, assente numa tradição secular e numa aposta consistente na inovação, sustentabilidade, qualidade e a internacionalização. Num contexto de necessidade de sistemas alimentares mais resilientes e de crescente exigência dos mercados e dos consumidores, foi destacada a importância do COI enquanto fórum técnico e institucional para promover a cooperação multilateral, a harmonização de normas internacionais e o reforço da confiança no azeite e na azeitona de mesa de qualidade.
Os trabalhos permitiram debater prioridades estratégicas para o futuro do setor olivícola e oleícola, desde a investigação e a promoção internacional, à rastreabilidade, diferenciação dos produtos e afirmação das suas qualidades nutricionais, cabendo ao Conselho de Membros assegurar a boa execução do Acordo Internacional sobre o Azeite e as Azeitonas de Mesa, reforçando a legitimidade e a credibilidade desta instituição no panorama internacional.
Em colaboração com o setor, o GPP promoveu no dia 1 de julho uma visita técnica com os participantes à região do Alentejo, para dar a conhecer casos de sucesso do setor oleícola nacional, tendo a Sovena e a Herdade do Esporão demonstrado no terreno a respetiva atuação ao nível da modernização tecnológica e expansão no mercado.
Congresso Mundial do Azeite | 2 e 3 de julho de 2026
Lisboa recebeu a 2.ª edição do maior fórum mundial do setor do azeite nos dias 2 e 3 de julho, reunindo os principais especialistas a nível mundial, demonstrando a crescente importância económica, social e geopolítica do setor oleícola. Teve como objetivo debater o futuro do setor perante os desafios da crescente procura mundial de azeite e a necessidade de uma produção mais sustentável e resiliente às alterações climáticas, que combine inovação, ciência, e cooperação internacional.
Na abertura, o Ministro da Agricultura e Mar, José Manuel Fernandes, salientou que a realização deste Congresso em Portugal reforça o papel nacional como referência mundial no setor do azeite e promove a cooperação para enfrentar desafios como as alterações climáticas, a sustentabilidade e a competitividade dos mercados.
O Diretor-Geral do GPP, Eduardo Diniz, nas conclusões de encerramento do Congresso destacou seis pontos relevantes para o futuro do setor do azeite:
a preservação das variedades tradicionais e do património genético do olival para reforçar a resiliência face às alterações climática;
a adoção de tecnologias avançadas, digitalização, automação e inovação para aumentar a competitividade;
a adequação das normas de comercialização para garantir qualidade, autenticidade e confiança dos consumidores;
a valorização da prova de azeites e dos painéis de provadores como instrumentos de diferenciação e excelência;
o reconhecimento das propriedades nutricionais do azeite para a saúde, conferindo a este alimento um lugar de destaque nas recomendações alimentares;
a promoção da sustentabilidade, biodiversidade, economia circular, valorização e inovação comercial do azeite e dos subprodutos.
Salientou ainda a importância da cooperação internacional, da partilha de conhecimento e da transformação das conclusões do Congresso em ações concretas para o desenvolvimento sustentável e competitivo do setor oleícola.
