Panorama dos números do olival e azeite 69 Índice de Quadros Quadro 1 –Superfíciedeolivalem1986e2024nomundo(ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Quadro 2 –Produçãodoolivalem1986e2024nomundo(t) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Quadro 3 – Produtividade do olival em 1986 e 2024 no mundo (kg/ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Quadro 4 – Número de explorações em 1989 e 2023, por região agrária . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Quadro 5 – Explorações em 2023, por região agrária, com orientação técnica-económica “olival” . . . . . . . . . . . . . 37 Quadro 6 –Superfíciedeolivalem1986e2024,porregiãoagrária . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Quadro 7 – Superfície em 2019 por tipologia e por região agrária (densidade do n.º árvores/ha) . . . . . . . . . . . . . 46 Quadro 8 – Produção e produtividade do olival em 1986 e 2024, por região agrária . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Índice de Mapas Mapa 1 –Superfíciemundialdeolivalem2024(ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Mapa 2 –Produçãomundialdoolivalem2024(t)................................... 10 Mapa 3 –Produtividademundialdoolivalem2024(kg/ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Mapa 4 – Produção mundial de azeite em 2024 (x1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Mapa 5 –Valordasexportaçõesdeazeiteem2024(x1000euros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Mapa 6 – Volume das exportações de azeite em 2024 (toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Mapa 7 –Valordasimportaçõesdeazeiteem2024(x1000euros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Mapa 8 – Volume das importações de azeite em 2024 (toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Mapa 9 – Superfície de olival na UE27 (x 1000 ha) – 1986 → 4,3 milhões e 2024 → 5,0 milhões . . . . . . . . . . . . . . . 22 Mapa 10 – Produção do olival na UE27 (milhares toneladas) – 1986 → 6,1 milhões e 2024 → 14,6 milhões . . . . . . . . . 23 Mapa 11 – Produtividade do olival na UE27 por país (kg/ha) – 1986 → 1417 e 2024 → 2907 . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Mapa 12 – Produção de azeite na UE27 por país (toneladas) – 1986 → 1,1 milhões e 2024 → 1,6 milhões . . . . . . . . . . 26 Mapa 13 – Consumo de azeite na UE27 por país (milhares toneladas) – 1990 → 1,2 milhões e 2024 → 1,3 milhões . . . . . . 28 Mapa 14 – Consumo de azeite per capita na UE27 por país (kg/hab) – 1990 e 2024 → 2,9 kg/hab . . . . . . . . . . . . . 28 Mapa 15 – Principal consumo de óleos e gorduras alimentares, na EU 27 (g/capita/dia) . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Mapa 16 – Exportação de azeite na UE27 em 2006 e 2024, em valor (x 1milhão euros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Mapa 17 – Exportação de azeite na UE27 em 2006 e 2024, em volume (x 1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Mapa 18 – Importação de azeite na UE27 em 2006 e 2024, em valor (x 1milhão euros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Mapa 19 – Exportação de azeite na UE27 em 2006 e 2024, em volume (x 1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Mapa 20 – Explorações com cultura permanente de olival, por freguesia (1989 e 2019) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Mapa 21 –Superfíciedeolival,porfreguesia(1989e2019) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Mapa 22 – Expressão territorial da superfície de olival no Continente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Mapa 23 – Tipologia do olival em 2009 e 2019 (densidade do n.º árvores/ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Mapa 24 – Superfície em área DOP e superfície de olival em 2019 (RA) e 2023(COS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Mapa 25 – Produção de azeitona em 2021 (toneladas), por local de proveniência e COS2023 . . . . . . . . . . . . . . . 51 Mapa 26 –Importaçõesdeazeiteemvalor(€),em2024 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Mapa 27 –Importaçõesdeazeiteemvolume(kg),em2024 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Mapa 28 – Fluxo das exportações portuguesas de azeite, em valor (x 106 euros – apenas > 500 mil euros) . . . . . . . . . 66 Mapa 29 – Fluxo das exportações portuguesas de azeite, em volume (x 106 kg–apenas>100milkg). . . . . . . . . . . 67 Mapa 30 –Exportaçõesdeazeiteemvalor(€),em2024 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Mapa 31 –Exportaçõesdeazeiteemvolume(kg),em2024 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
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