70 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR Separata da Edição N.º 35 MAIO 2026 Índice de Gráficos Gráfico 1 – Evolução da superfície de olival no mundo no período 1986-2024 (milhares ha) . . . . . . . . . . . . . . . 6 Gráfico 2 – Evolução da superfície de olival no mundo no período 1986-2024, por continente (milhares ha) . . . . . . . . 7 Gráfico 3 – Superfície de olival no mundo por continente em 1986 e 2024 (%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Gráfico 4 – Top 10 da superfície mundial de olival em 2024 (milhares ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Gráfico 5 – Produção mundial do olival por continente em 1986 e 2024 (%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Gráfico 6 – Evolução da produção mundial do olival no período 1986-2024 (x1000 t) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Gráfico 7 – Evolução da produção mundial do olival no período 1986-2024, por continente (x1000 ha) . . . . . . . . . . 9 Gráfico 8 –Top10daproduçãomundialdoolivalem2024(milharest) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Gráfico 9 – Evolução da produtividade do olival no período 1986 a 2024 (kg/ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Gráfico 10 – Evolução da produtividade do olival no período 1986 a 2024, por continente (kg/ha) . . . . . . . . . . . . 12 Gráfico 11 – Produtividade do olival em 1986 e 2024, por continente (kg/ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Gráfico 12 – Top 10 da produtividade mundial do olival em 2024 (kg/ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Gráfico 13 – Evolução da produção mundial de azeite (x1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Gráfico 14 – Evolução da produção mundial de azeite, por continente (x1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Gráfico 15 – Produção mundial de azeite em 1990 e 2024, por continente (%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Gráfico 16 – Top 10 da produção mundial de azeite em 2024 (x1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Gráfico 17 – Produtividade do top 10 da produção mundial de azeite em 2024 (kg/ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Gráfico 18 – Evolução do consumo mundial de azeite (x1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Gráfico 19 – Evolução do consumo mundial de azeite, por continente (x1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Gráfico 20 –Consumodeazeiteem1990e2024,porcontinente(%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Gráfico 21 – Consumo de azeite e outros óleos vegetais no mundo (x1 000t) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Gráfico 22 – Consumo de azeite e outros óleos vegetais no mundo em 2013 e 2023 (x1 000t) . . . . . . . . . . . . . . . 18 Gráfico 23 – Evolução do valor das exportações mundiais de azeite (x1000 euros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Gráfico 24 – Evolução do volume das exportações mundiais de azeite (x1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Gráfico 25 – Top 10 dos exportadores mundiais de azeite (x Meuros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Gráfico 26 – Top 10 dos exportadores mundiais de azeite (toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Gráfico 27 – Evolução do valor das importações mundiais de azeite (x1000 euros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Gráfico 28 – Evolução do volume das importações mundiais de azeite (x1000 toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Gráfico 29 – Top 10 dos importadores mundiais de azeite (x Meuros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Gráfico 30 – Top 10 dos importadores mundiais de azeite (toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Gráfico 31 – Evolução da superfície de olival na UE27, no período 1986 a 2024 (x1000 ha) . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Gráfico 32 – Superfície de olival – UE27 e resto do mundo, no período 1986 a 2024(%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Gráfico 33 –SuperfíciedeolivalnaUE27,porpaísem2024(%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Gráfico 34 –SuperfíciedeolivalnaUE27,porpaísem2024(x1000ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Gráfico 35 – Evolução da produção do olival na UE27, no período 1986 a 2024 (milhares toneladas) . . . . . . . . . . . 23 Gráfico 36 – Produção do olival – UE27 e resto do mundo, no período 1986 a 2024(%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Gráfico 37 –ProduçãodoolivalnaUE27,porpaísem2024(%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Gráfico 38 – Produção do olival na UE27, por país em 2024 (milhares toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Gráfico 39 – Evolução da produtividade do olival na UE27, no período 1986 a 2024 (kg/ha) . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Gráfico 40 – Evolução da produtividade do olival na UE27 e no mundo, no período 1986 a 2024 (kg/ha) . . . . . . . . . 24 Gráfico 41 – Evolução da produtividade do olival nos países da UE27 em 2024 (kg/ha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Gráfico 42 – Evolução da produção de azeite na UE27, no período 1986 a 2024 (toneladas) . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Gráfico 43 – Peso da produção de azeite da UE27 no mundo, no período 1986 a 2024 (%) . . . . . . . . . . . . . . . . 26
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