40 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR Separata da Edição N.º 35 MAIO 2026 cativa de novos olivais, modernos, maioritariamente no Alentejo, de elevada produtividade. Para estas tendências têm sido de fulcral importância fatores estruturais como o desenvolvimento do regadio de Alqueva, a modernização tecnológica do setor e o investimento significativo em toda a fileira. O Alentejo tem sido sempre a principal região no setor, detendo cerca de 43% da superfície total em 1986 e mais de 54% em 2024, que corresponde a Quadro 6 – Superfície de olival em 1986 e 2024, por região agrária M Q6 1986 2024 Variação absoluta Taxa variação % em 1986 % em 2024 PORTUGAL 339 511 380 779 41 268 12,2 100,0 100,0 EDM 2 657 954 -1 703 -64,1 0,8 0,3 10,5 TM 61 335 78 928 17 593 28,7 18,1 20,7 10,5 BL 15 433 15 076 -357 -2,3 4,5 4,0 10,5 BI 59 069 47 223 -11 846 -20,1 17,4 12,4 10,5 RO 48 722 22 544 -26 178 -53,7 14,4 5,9 10,5 ALT 144 632 206 620 61 988 42,9 42,6 54,3 10,5 ALG 7 663 9 434 1 771 23,1 2,3 2,5 10,5 -64,1 -53,7 Taxa oliva 206,6 mil hectares (+43% face a 1986), seguida pela região agrária de Trás-os-Montes com 21% em 2024 (+29% em comparação com 1986). A informação dos recenseamentos agrícolas de 1989 e 2019 (RA1989 e RA2019), desagregada ao nível da freguesia, permite observar no Mapa 19 o aumento da densidade de superfície de olival no Alentejo Central, beneficiando do regadio do empreendimento de Alqueva; no norte do Alentejo, entre Elvas Gráfico 74 – Evolução da superfície de olival, por região agrária (x 1000 ha) Superfície das principais culturas agrícolas (ha) por Localização geográfica (Região agrária) e Espécie; Anual - INE, Estatísticas da produção vegetal Nota(s): GRAF 73 GRA (1) Os dados de 2016 a 2019 foram revistos tendo em conta os resultados do Recenseamento Agrícola 2019. Última atualização destes dados: 22 de novembro de 2025 GRAF 74 GRAF 75 339 511 300 000 310 000 320 000 330 000 340 000 350 000 360 000 370 000 380 000 390 000 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 - 50 100 150 200 250 300 350 400 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024 Milhares (ha) Azeitona de mesa Azeitona para azeite - 50 100 150 200 250 300 350 400 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024 Thousands EDM TM BL BI RO ALT ALG Fonte: GPP, a partir de INE, Estatísticas da produção vegetal
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