36 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR Separata da Edição N.º 35 MAIO 2026 Em 1989, a região agrária da Beira interior era a mais representativa do país com 36,4 mil explorações com olival (20,3% do total) seguida por Trás-os-Montes com 35,9 mil explorações (20%). Esta última foi a única que apresentou uma variação positiva em 2023, com mais 2,8 mil explorações (7,8%), que representam 31,7% do total das explorações com culturas permanentes com olival, que a tornam na região com mais explorações com olival no presente. Nota ainda para o decréscimo acentuado verificado em Entre Douro e Minho (Mapa 20). As explorações com olival, em 2023, são sobretudo de muito pequena dimensão: cerca de 51% tem menos de 1 hectare; 40% tem entre 1 e 5 hectares e menos de 1% tem mais de 50 hectares. O mesmo se verifica com a dimensão económica, sendo 74% de dimensão muito pequena (MP < 8 mil euros) e apenas 3% de grande dimensão económica (G ≥ 100 mil euros). O IEEA de 2023 identifica 261,5 mil explorações das quais cerca de 9,8% (25,7 mil) com orientação técnico-económica “olival”, que contam com 1463 trabalhadores permanentes, com um volume de trabalho de 2436 Unidades de Trabalho Ano (UTA) e um Valor de Produção Padrão (VPP) total de 190,9 milhões de euros. A região agrária do Alentejo é a que apresenta maior peso nas quatro variáveis, com valores muito Mapa 20 – Explorações com cultura permanente de olival, por freguesia (1989 e 2019) Fonte: GPP, a partir de INE, RA 1989, 2019 e IEEA 2023 Gráfico 64 – Número de explorações com cultura permanente de olival zembro de 2024 M2 GRAF 64 Q4 1989 2023 Variação absoluta Taxa variação % em 1989 % em 2023 PORTUGAL 179 570 121 892 -57 678 -32,1 100,0 100,0 EDM 13 786 2 485 -11 301 -82,0 7,7 2,0 TM 35 886 38 689 2 803 7,8 20,0 31,7 BL 26 070 20 327 -5 743 -22,0 14,5 16,7 BI 36 401 23 826 -12 575 -34,5 20,3 19,5 RO 30 066 11 875 -18 191 -60,5 16,7 9,7 ALT 25 964 16 537 -9 427 -36,3 14,5 13,6 ALG 11 397 8 153 -3 244 -28,5 6,3 6,7 121892 129803 118461 121429 130568 113307 131060 141479 159029 144187 147120 152018 179570 2023 2019 2016 2013 2009 2007 2005 2003 1999 1997 1995 1993 1989 13786 35886 26070 36401 30066 25964 11397 2485 38689 20327 23826 11875 16537 8153 EDM TM BL BI RO ALT ALG 1989 2023 -82,0 - -34,5 -60,5 -36,3 -28 Taxa de variaçã explorações, por R (1989 vs 2 Fonte: GPP, a partir de INE, IEEA 2023
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