30 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR Separata da Edição N.º 35 MAIO 2026 Mapa 15 – Principal consumo de óleos e gorduras alimentares, na UE 27 (g/capita/dia) Fonte: GPP, a partir de FAO consumo de óleos e gorduras em alguns países de Leste, nomeadamente de gorduras animais na Áustria (32,4 g/cap/dia) e Eslováquia (30,5), de óleo de girassol na Hungria (34,0), Roménia (33,0) e Bulgária (52,0) e de óleo de colza na Chéquia (33,5), o que pode ser explicado por uma maior disponibilidade agrícola de girassol e pelo custo deste óleo comparativamente ao azeite. No Gráfico 53, que compara o consumo de azeite ao consumo de gorduras animais e manteiga, per capita (g/capita/dia), verifica-se também uma oposição significativa entre alguns países do Mediterrâneo e o resto da UE27, com o consumo de azeite a superar amplamente o de gorduras animais e manteiga em Espanha, Grécia, Itália, Portugal e Chipre. Nos países do centro da Europa, verifica-se um padrão diferente, com maior consumo de gorduras animais e manteiga, refletindo hábitos alimentares tradicionais com Gráfico 52 – Consumo per capita de azeite vs. óleo de girassol nos países da UE27 em 2023 Gráfico 53 – Consumo per capita de azeite vs. gorduras animais nos países da UE27 em 2023 52 GRAF 53 0 10 20 30 40 Hungria Eslováquia Roménia Polónia Chéquia Letónia Estónia Lituânia Finlândia Bélgica Bulgária Alemanha P. Baixos Eslovénia Irlanda Suécia Dinamarca Áustria Malta França Luxemburgo Croácia Chipre PORTUGAL Itália Grécia Espanha Gorduras animais Manteiga Azeite 0 10 20 30 40 50 60 Hungria Eslováquia Roménia Polónia Chéquia Letónia Estónia Lituânia Finlândia Bélgica Bulgária Alemanha P. Baixos Eslovénia Irlanda Suécia Dinamarca Áustria Malta França Luxemburgo Croácia Chipre PORTUGAL Itália Grécia Espanha Óleo girassol Azeite GRAF 53 0 10 20 30 40 Hungria Eslováquia Roménia Polónia Chéquia Letónia Estónia Lituânia Finlândia Bélgica Bulgária Alemanha P. Baixos Eslovénia Irlanda Suécia Dinamarca Áustria Malta França Luxemburgo Croácia Chipre PORTUGAL Itália Grécia Espanha Gorduras animais Manteiga Azeite 0 10 20 30 40 50 60 Hungria Eslováquia Roménia Polónia Chéquia Letónia Estónia Lituânia Finlândia Bélgica Bulgária Alemanha P. Baixos Eslovénia Irlanda Suécia Dinamarca Áustria Malta França Luxemburgo Croácia Chipre PORTUGAL Itália Grécia Espanha Óleo girassol Azeite
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