26 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR Separata da Edição N.º 35 MAIO 2026 Gráfico 42 – Evolução da produção de azeite na UE27, no período 1986 a 2024 (toneladas) Gráfico 43 – Peso da produção de azeite da UE27 no mundo, no período 1986 a 2024 (%) GRAF 46 GRAF 47 1144 1632 0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000 1 986 1 991 1 996 2 001 2 006 2 011 2 016 2 021 Thousands 854 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 1 986 1 991 1327 1995 2000 2005 2010 2015 2020 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 1990 1995 2000 2005 2 UE27 Resto d GRAF 47 1632 2 021 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 1 986 1 991 1 996 2 001 2 006 2 011 2 016 2 021 UE27 Resto do Mundo 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020 UE27 Resto do Mundo Gráfico 44 – Produção de azeite na UE27, por país em 2024 (%) Gráfico 45 – Produção de azeite na UE27, por país em 2024 (milhares toneladas) 3% 0% 0% 8% 9% GRAF 48 GRAF 49 G Thousands 0,01 1 4 4,5 6 176 229 360 854 Malta Eslovénia França Croácia Chipre PORTUGAL Grécia Itália Espanha Espanha 52,3% Itália 22,0% Grécia 14,0% PORTUGAL 10,8% Outros 0,9% 1 632 427 1208 0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 1990 1995 2000 122 56 72 110 112 395 460 0 100 200 300 400 500 Outros Alemanha PORTUGAL Grécia França Itália Espanha Espanha 35% Itália 30% França 8% Grécia 8% PORTUGAL 6% Alemanha 4% Outros 9% 1 326 600 GRAF 48 GRAF 49 GRAF 46 1 0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000 1 986 Thousands 0,01 1 4 4,5 6 176 229 360 854 Malta Eslovénia França Croácia Chipre PORTUGAL Grécia Itália Espanha Espanha 52,3% Itália 22,0% Grécia 14,0% PORTUGAL 10,8% Outros 0,9% 1 632 427 1208 0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 1990 1995 2000 2005 122 56 72 110 112 395 460 0 100 200 300 400 500 Outros Alemanha PORTUGAL Grécia França Itália Espanha Espanha 35% Itália 30% França 8% Grécia 8% PORTUGAL 6% Alemanha 4% Outros 9% 1 326 600 Mapa 12 – Produção de azeite na UE27 por país (toneladas) – 1986 → 1,1 milhões e 2024 → 1,6 milhões Fonte: GPP, a partir de COI/IOC e FAO
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