10 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR Separata da Edição N.º 35 MAIO 2026 nização das explorações agrícolas, fazendo a sua quota na produção mundial passar para 22%. Em África, verificou-se também um crescimento expressivo, passando de 1,3 milhões de toneladas em 1986 para cerca de 4,4 milhões de toneladas em 2024, o que representa um aumento de aproximadamente 237%. Um crescimento particularmente impulsionado pelo desenvolvimento da olivicultura nos países do Norte de África, com condições agroclimáticas que favorecem a expansão da cultura. Países como Egito (1,3 milhões toneladas → +4 603%), Tunísia e Marrocos (1,1 milhões de toneladas) e Argélia (913 mil toneladas → +353%) têm assumido um papel crescente na produção. Quadro 2 – Produção do olival em 1986 e 2024 no mundo (t) Continente Produção 1986 Produção 2024 Variação absoluta Taxa variação % no total 1986 % no total 2024 África 1 318 625 4 448 033 3 129 408 237,3 14,3 17,4 Américas 214 000 707 454 493 454 230,6 2,3 2,8 Ásia 1 580 357 5 616 299 4 035 942 255,4 17,1 22,0 Europa 6 103 722 14 698 303 8 594 581 140,8 66,2 57,5 Oceânia 1 284 81 809 80 525 6 271,4 0,0 0,3 MUNDO 9 217 988 25 551 899 16 333 911 177,2 100 100 Fonte: FAO Nas Américas, a produção aumentou 231% (cerca de 500 mil toneladas), refletindo sobretudo a expansão da olivicultura em países como Argentina, Chile e Estados Unidos. Na Oceânia, o crescimento foi ainda mais acentuado, embora partindo de valores muito reduzidos, sendo impulsionado pelo desenvolvimento recente da produção na Austrália. Estes novos polos de produção caracterizam-se frequentemente por sistemas agrícolas altamente mecanizados e tecnologicamente avançados, orientados para mercados internacionais. O Gráfico 8, relativo aos principais produtores mundiais, evidencia uma forte concentração geográfica da produção em torno de um número relativamente Mapa 2 – Produção mundial do olival em 2024 (t) Fonte: GPP, a partir de COI/IOC e FAO
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