Olival do futuro: como selecionar os melhores materiais para a produtividade… 91 Pelo crescimento vegetativo das oliveiras podem ser indicadas variedades em função do olival: • Olivais tradicionais ou intensivos em sequeiro e condução em vaso: materiais com vigor forte e um hábito de crescimento erguido ou aberto (nas suas próprias raízes ou utilizando porta- -enxertos vigorosos, também variedades de vigor médio a reduzido). Em olivais tradicionais ou intensivos com regadio: utilizadas variedades com vigor médio a reduzido. • Olivais em sebe: materiais com vigor médio a reduzido, um hábito de crescimento médio e uma grande ramificação lateral. A oliveira modelo para o olival em sebe Um programa de melhoramento genético por hibridação exige a idealização de um modelo de planta a obter. Trata-se de conceber a planta ideal nos diferentes aspetos: morfológico, fisiológico, produtivo, de adaptabilidade ao ambiente, capaz de proporcionar um produto em quantidade e que apresente uma qualidade adequada ao seu destino – azeite ou azeitona de mesa – resistente / tolerante a pragas e doenças e aos stresses abióticos mais comuns. O sistema de olival em sebe (Figura 2), altamente mecanizado, exige um ideótipo varietal muito específico. A oliveira modelo para este sistema visa maximizar a eficiência produtiva, facilitar a colheita mecânica e garantir a resistência a fatores de stresse. Com base nas características da espécie, idealmente, estas oliveiras devem incluir: • Arquitetura e crescimento: árvores de vigor baixo a médio; porte compacto e ereto e ramos curtos, mas apresentando elevado nível de ramificação dos ramos frutíferos. • Comportamento produtivo: árvores com entrada em produção precoce ou muito precoce; elevada produtividade por unidade de área; e regularidade na produção. • Características dos frutos: elevado rendimento em azeite; e frutos com boa relação polpa/caroço. • Tolerância / resistência a pragas e doenças mais comuns, como a mosca, a traça, o olho de pavão e a gafa. A integração destas características permitirá reduzir a dependência de fitofármacos e aumentar a sustentabilidade dos sistemas produtivos. Os sistemas de condução como o do olival em sebe foram desenvolvidos com base em variedades estrangeiras. As variedades nacionais portuguesas estão tradicionalmente associadas a sistemas de olival conduzidos em vaso (tradicional ou intensivo). Contudo, algumas variedades nacionais apresentam características agronómicas compatíveis com a tipologia de olival em sebe e que podem contribuir para a existência de olivais mais resilientes e produtivos nas condições mediterrânicas. O melhoramento genético da oliveira por hibridação A oliveira é uma espécie bem-adaptada às regiões de clima mediterrânico onde os invernos são amenos e chuvosos e os verões quentes e secos. Nesta região, em resultado das alterações climáticas haverá um aumento das temperaturas, uma concentração das precipitações e um maior número de eventos extremos (temperatura e precipitação) e de maior duração. Figura 2 – Olival em sebe
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