Situação atual da olivicultura marroquina e perspetivas para o seu desenvolvimento 35 L’oléiculture constitue une source importante d’emplois procurant plus de 51 millions de journées de travail par an, l’équivalent de plus de 200.000 emplois permanents, dont la participation des femmes représente 20 %. Cette filière contribue à la satisfaction des besoins du pays en huiles alimentaires en couvrant près de 17 à 20 % de ces besoins et à l’équilibre de la balance commerciale en assurant une entrée de devises équivalente à 2,1 milliards Dh/ an, soit environ 184 Millions d’Euros (moyenne 2020-2024). Part de l’olivier dans la sole arboricole marocaine L’olivier occupe une superficie de 1.238.800 hectares, représentant 65 % de la sole arboricole nationale, ce qui en fait une culture clé pour le pays, particulièrement pour la production d’huile d’olive. Comparé aux autres cultures fruitières, l’olivier est largement dominant, avec les agrumes couvrant 8 %, les rosacées 17 %, et d’autres cultures telles que le palmier dattier (3,2 %), la vigne (2,2 %), et les figuiers (2,5 %). Répartition géographique La répartition de ce patrimoine selon les zones agricoles montre, qu’à l’exception de la bande côtière atlantique où l’oléiculture est faiblement représentée, cette espèce présente des capacités d’adaptation à tous les étages bioclimatiques, allant des zones de montagne (1.200 mm) aux zones arides et sahariennes (moins de 200 mm). L’oléiculture marocaine est concentrée principalement dans les régions du nord et du centre du pays. Les zones de Fès-Meknès et Marrakech-Safi constituent les principaux bassins de production, représentant à elles seules plus de la moitié de la superficie oléicole nationale. Elles sont suivies par Tanger-Tétouan-Al Hoceima, l’Oriental et Béni Mellal-Khénifra, où l’olivier occupe une place essentielle dans l’économie rurale. Dans le sud, la culture est plus limitée mais progresse, notamment dans les régions de Souss-Massa et Drâa-Tafilalet, grâce aux projets d’irrigation et à la valorisation des terres arides. Mode de conduite La superficie conduite en irrigué au niveau national porte sur 451.000 Ha, soit 36 % du total des superficies, contre 788.4000 Ha en mode pluvial (64 % du total). La superficie conduite en irrigation localisée concerne 190.000 Ha, 42 % de la superficie irriguée, le reste en d’autres modes d’irrigation. Evolution des superficies La superficie oléicole au Maroc a connu une progression continue depuis 2008, date du lancement du Plan Maroc Vert. Cette superficie est passée de 748.000 ha en 2007/2008 à plus de 1,24 million d’hectares en 2024/2025, traduisant une croissance soutenue de la filière. Cette expansion, soit une hausse d’environ 66 % entre 2007/08 et 2024/2025, résulte des plantations réalisées 2 mportance socio-économique de l’olivier au Maroc : ’olivier, de par ses produits et leurs utilisations séculaires ainsi que ses fonctions multiples de lutte ontre l’érosion, de valorisation des terres agricoles et de fixation des populations dans les zones de montagne, constitue la principale filière fruitière cultivée au Maroc et représente 65 % de la sole rboricole nationale. ’oléiculture constitue une source importante d’emplois procurant plus de 51 millions de journées de ravail par an, l’équivalent de plus de 200.000 emplois permanents, dont la participation des femmes eprésente 20 %. Cette filière contribue à la satisfaction des besoins du pays en huiles alimentaires en couvrant près de 17 à 20 % de ces besoins et à l’équilibre de la balance commerciale en assurant une entrée de devises équivalente à 2,1 milliards Dh/an, soit environ 184 Millions d’Euros (moyenne 2020-2024). Part de l’olivier dans la sole arboricole marocaine ’olivier occupe une superficie de 1.238.800 hectares, représentant 65 % de la sole arboricole nationale, ce qui en fait une culture clé pour le pays, particulièrement pour la production d’huile d’olive. Comparé aux autres cultures fruitières, l’olivier est largement dominant, avec les agrumes ouvrant 8 %, les rosacées 17 %, et d'autres cultures telles que le palmier dattier (3,2 %), la vigne (2,2 %), et les figuiers (2,5 %). Figure n° 1 : Part de l’olivier dans la sole arboricole nationale Répartition géographique a répartition de ce patrimoine selon les zones agricoles montre, qu’à l'exception de la bande côtière tlantique où l’oléiculture est faiblement représentée, cette espèce présente des capacités d’adaptation à tous les étages bioclimatiques, allant des zones de montagne (1.200 mm) aux zones rides et sahariennes (moins de 200 mm). ’oléiculture marocaine est concentrée principalement dans les régions du nord et du centre du pays. es zones de Fès-Meknès et Marrakech-Safi constituent les principaux bassins de production, eprésentant à elles seules plus de la moitié de la superficie oléicole nationale. Autres espèces 65.600 Ha (3,5 %) Olivier 1.238.800 Ha (65 %) Agrumes 100.000 Ha (8%) Rosacées 328.800 Ha (17 %) Palmier dattier 60.000 Ha (3,2 %) Vigne 40.000 Ha (2,2 %) Figuier 46 .400 Ha (2,5 %) Figure n° 1 – Part de l’olivier dans la sole arboricole nationale Figure n° 2 – Répartition régionale de la superficie oléicole actuelle Figure n° 3 – Mode de conduite du verger oléicole
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