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cadernos de análise e prospetiva CULTIVAR
N.º 9
SETEMBRO 2017
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GASTRONOMIA E PRODUTOS DE QUALIDADE
SECÇÃO III – ASSUNTOS BILATERAIS E MULTILATERAIS
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SOBRE “O TERCEIRO PRATO – NOTAS SOBRE O FUTURO DA ALIMENTAÇÃO”
DE DAN BARBER
Recensão do livro
The Third Plate – Field Notes on the Future of Food
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MANIFESTO PARA O FUTURO DA COZINHA PORTUGUESA
Sangue na Guelra
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PATRIMÓNIO GASTRONÓMICO EUROPEU: ASPETOS CULTURAIS E EDUCATIVOS
Ficha de Leitura:
Relatório do Parlamento Europeu sobre o património gastronómico
europeu: aspetos culturais e educativos
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PROJETO PARA UM TURISMO GASTRONÓMICO SUSTENTÁVEL
Síntese sobre Projeto MedFest