Panorama dos números do olival e azeite 47 sou de um modelo tradicional para uma estrutura dual, com a coexistência do olival tradicional com o mais produtivo. Denominações de Origem Protegida Em Portugal, existem seis Denominações de Origem Protegida (DOP) de Azeites: Azeite de Moura, Azeite de Trás‑os‑Montes, Azeite do Alentejo Interior, Azeites da Beira Interior (Azeite da Beira Alta e Azeite da Beira Baixa), Azeites do Norte Alentejano e Azeites do Ribatejo (Mapa 24). Estes azeites diferenciam-se precisamente porque as suas características se devem a uma origem geográfica específica, que inclui fatores naturais e humanos, tendo em conta que todas as fases de produção têm lugar nessa área geográfica delimitada. Segundo o Recenseamento Agrícola de 2019, a superfície total de olival em Portugal era de 377234 ha e a incluída na área geográfica das regiões DOP era de 306 522 ha, ou seja, 81% do olival nacional encontra-se em áreas DOP. Verifica-se ainda que as áreas da DOP Norte Alentejano, da DOP Alentejo Interior e da DOP Trás-os-Montes são aquelas onde existe mais olival, ou seja, é nestas zonas que é maior o potencial para produzir azeite com este tipo de certificação, desde que se verifique o cumprimento de todas as condições dos respetivos cadernos de especificações. A superfície de olival na Carta de Uso e Ocupação do Solo 2023 (COS2023) A COS2023, elaborada pela Direção Geral do Território em formato vetorial com base em imagens de satélite de muito grande resolução espacial e com uma unidade mínima cartográfica de 1 hectare, inclui na nomenclatura de nível 4 a classe “olival”, que contabiliza 491,6 mil hectares, correspondendo a 21,7% do total da megaclasse “Agricultura” com 2,3 milhões de hectares. Pelo cruzamento desta carta com a cartografia das regiões agrárias, verifica-se que o Alentejo apresenta uma superfície de olival de 242 mil hectares, correspondentes a mais de 49% do total. A região de Trás-os-Montes com 101 mil hectares (21%) aparece como a segunda mais representada. Superfície olival COS2023 (ha) Peso olival COS2023 (%) PORTUGAL 491 586 100,0 EDM 601 258 TM 101 251 15 361 BL 21 500 4 686 BI 58 459 14 148 RO 45 024 7 318 ALT 242 060 41 024 ALG 22 691 1 103 Fonte: GPP, a partir de DGT COS2023
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