44 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR Separata da Edição N.º 34 DEZEMBRO 2025 1989 1999 2009 2019 2023 SAU por CLASSE de SAU (ha) < 5 ha 757 844 532 868 397 027 365 566 333 241 5 a 50 ha 1 168 502 1 007 435 850 361 893 521 891 671 > 50 ha 2 079 228 2 322 791 2 420 757 2 704 858 2 636 247 COMPOSIÇÃO da SAU (ha) Terras aráveis 2 345 656 1 740 016 1 173 127 1 036 682 849 151 Horta familiar 32 488 21 606 19 695 16 152 14 380 Culturas permanentes 789 415 711 628 690 725 860 663 898 868 Pastagens permanentes 838 015 1 389 844 1 784 598 2 050 448 2 098 760 SUPERFÍCIE IRRIGÁVEL (ha) Portugal 877 695 791 986 540 593 630 517 637 339 Continente 871 590 787 236 536 127 626 820 633 101 VOLUME de TRABALHO (UTA) Portugal 850 031 526 145 367 393 314 509 313 916 Continente 810 005 497 537 341 502 293 236 293 747 UTA por 100 HECTARES de SAU Portugal 21,1 13,5 10,0 8,1 POPULAÇÃO AGRÍCOLA FAMILIAR (n.º) Portugal 1 974 808 1 236 214 793 169 665 571 619 611 Continente 1 799 736 1 123 418 709 928 599 497 559 623 PRODUTOR AGRÍCOLA (n.º) Homem 501 978 314 254 204 511 183 916 163 236 Mulher 91 612 95 054 92 870 90 332 80 397 NÍVEL ETÁRIO (n.º) 15 – 44 anos 118 986 63 791 29 806 28 220 19 892 45 – 64 anos 303 740 190 919 125 658 101 962 91 023 65 e + anos 170 864 154 598 141 917 144 066 132 718 NÍVEL ESCOLAR do PRODUTOR (n.º) Nenhum 279 917 140 706 65 691 29 036 20 230 Básico 289 512 249 281 206 156 192 367 169 799 Secundário 17 743 8 929 12 446 27 203 28 078 Superior 6 418 10 392 13 088 25 642 25 526 FORMAÇÃO AGRÍCOLA do PRODUTOR (n.º) Exclusivamente prática nd 385 824 265 121 145 391 115 066 Curso prof. Agrícola nd 20 604 29 322 123 958 122 775 Formação completa nd 2 880 2 938 4 899 5 792
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