16 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR Separata da Edição N.º 34 DEZEMBRO 2025 4 Programa Específico para o Desenvolvimento da Agricultura Portuguesa https://diariodarepublica.pt/dr/detalhe/decreto-lei/96-662487 5 A evolução da PAC está descrita no primeiro artigo da secção Observatório desta edição da Cultivar e também no artigo de João Marques na Cultivar N. º29 – Indústria agroalimentar, intitulado “Evolução das políticas de fomento industrial” disponível em: https://www.gpp.pt/images/GPP/O_que_disponibilizamos/Publicacoes/CULTIVAR_29/94/ [Nota da equipa editorial] consumos intermédios dos próprios ramos alimentares (deduzindo, portanto, as duplicações ao longo da fileira, de que é exemplo a alimentação animal), apresentou, em 2023, um valor de 76,5% (72,9%, em 2010). Ao nível dos produtos alimentares, destacam-se, com os maiores graus de autoaprovisionamento, o azeite (199%), o tomate para indústria e a pera (145%) e, com baixos graus de autoaprovisionamento, os cereais (18%) e as leguminosas secas (14%). Economia Agrícola O setor agrícola nacional foi marcado por várias fases desde a adesão à CEE. Com a entrada na então Comunidade, Portugal passou a beneficiar de fundos estruturais, designadamente para modernização do setor agrícola (PEDAP4), em simultâneo com um processo de harmonização das políticas de preços e de mercados agrícolas comunitários. De um modo geral, o VAB agrícola, em termos nominais, distanciou-se cada vez mais do PIB, à medida que o setor dos serviços ganhava expressão na Economia. Numa primeira fase, entre 1986 e 1990, antes da reforma da PAC de 19925, o produto agrícola, em volume, medido a preços no produtor, aumentou a uma média anual de 1,1%, abaixo do conjunto da Economia (6,3% ao ano), devido ao maior incremento dos consumos intermédios (5,7% ao ano) face ao volume de produção agrícola (2,5% ao ano). Contudo, em valor, o crescimento foi mais pronunciado (13,7% ao ano), em resultado do crescimento dos preços implícitos (12,5% ao ano). Durante este período, a PAC caracterizou-se essencialmente por um conjunto de medidas de suporte aos preços de mercado (MSPM) que garantiam que o mercado comunitário era beneficiado/protegido face ao exterior por via de preços de intervenção (que garantiam que a produção era escoada a um determinado preço), de subsídios à exportação (que facilitavam a exportação de produtos comunitários para países Tabela 6 – Grau de autoaprovisionamento de alguns produtos alimentares 2024 % Linha Tendêcia (5 anos) Produtos Lácteos Leites e produtos lácteos 95 Leite 115 Leites acidificados (incluindo iogurtes) 55 Bebidas à base de leite 74 Outros produtos lácteos frescos, incluindo a nata 93 Leite em pó 189 Manteiga 133 Queijo 57 Carnes Total de carnes e miudezas 75 Carne de bovinos 51 Carne de suínos 71 Carne de ovinos e caprinos 96 Carne de equídeos 156 Carne de animais de capoeira 86 Outras carnes 81 Miudezas 108 Ovos Ovos 96 Cereais Total de cereais 18 Trigo 4 Centeio 35 Aveia 36 Cevada 7 Milho 26 Outros cereais 41 Leguminosas Total de leguminosas secas 14 Grão seco 20 Feijão seco 13 Outras leguminosas secas 13 Gorduras e Óleos Vegetais Total de gorduras e óleos vegetais 60 Girassol 6 Azeite 199 Outros 51 Frutos Total das principais espécies de frutos comercializados 98 Maçã 96 Pêra 145 Pêssego fresco 47 Uva de mesa 34 Laranja 107 Batata Batata 32 Fonte: GPP, a partir de Estatísticas do Comércio Internacional, INE
RkJQdWJsaXNoZXIy MTgxOTE4Nw==