12 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR Separata da Edição N.º 34 DEZEMBRO 2025 As atividades do Complexo Agroflorestal têm, atualmente, um peso importante no comércio internacional representando, atualmente, cerca de 15,1% das importações e 12,4% das exportações de bens e serviços da Economia (especificamente, a componente agroalimentar representa 12,7% dos valores das importações e 8,4% das exportações). 3 De acordo com a Balança Alimentar 2020-2024 (INE), “as estimativas foram efetuadas para um aporte calórico médio de 4 167 kcal/hab/dia, quando as recomendações são para uma média diária de 2 000 kcal/hab.” Entre 1986 e 2024, constatou-se um maior crescimento das exportações (7,5% ao ano) em relação às importações (6,8% ao ano), salientando-se a componente agroalimentar (9,0% ao ano nas exportações e 6,8% ao ano nas importações), com um impacto positivo no saldo comercial agroflorestal, tendencialmente negativo devido à componente agroalimentar. Destaque-se que o défice comercial agroalimentar tem vindo a crescer desde 1986, sobretudo na década de 90, a par do aumento do consumo de bens alimentares, nomeadamente o aumento da capitação diária de proteínas e gorduras por habitante, e das alterações nos hábitos de consumo dos portugueses (e.g. consumo de frutos exóticos, como manga e abacate), notando-se uma alteração da estrutura da Balança Alimentar e do consumo calórico3. O crescimento notável das exportações, fruto da maior abertura ao exterior, foi acompanhado de um crescimento das importações com efeitos negativos sobre o saldo comercial. Contudo, registaram-se recuos neste défice em alguns períodos de crise com impacto no rendimento disponível das famílias e consequentemente no consumo alimentar (e.g. crise económico-financeira e pandemia). Nos últimos três anos, o défice agroflorestal assumiu os valores mais elevados desde a adesão à CEE, tendo registado em 2024 um valor de 2,8 mil milhões de Gráfico 2 – Saldo comercial do complexo agroflorestal e respetivas componentes (milhões de euros) Fonte: Contas Nacionais, INE Gráfico 3 – Evolução da capitação diária de hidratos de carbono, proteínas, gorduras e calorias (1990=100) Fonte: Balança Alimentar Portuguesa, INE
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