Cultivar_10_Trabalho na agricultura e as novas tendências laborais

cadernos de análise e prospetiva CULTIVAR N.º 10 DEZEMBRO 2017 36 Anexo Quadro 1. Traços estruturais e importância de modalidades de agricultura (a) Para além dos produtores singulares empresários e com o estatuto de sociedade, engloba as outras formas jurídicas (Baldios, Estado e pessoas públicas – institutos públicos, empresas públicas ... –, Outras entidades – cooperativas, associações, fundações ...); (b) Grandes = explorações com mais de 100 mil € de VPP de titulares empresários e com a maior parte dos rendimentos dos agregados familiares com origem na exploração e as unidades com o registo de sociedade. Fonte: avaliação com base em INE ( Inquérito à estrutura das expl. agrícolas 2013 e Recenseamento Agrícola 2009 – apuramento específico, desenhado por J. C. Rolo e F. Cordovil, solicitado ao INE pelo GPP/MA que também pro- cedeu à validação da congruência da informação). Continente: anos 2009-13 UTA/Expl. (n.º) SAU/Expl. (ha) SAU/UTA (ha) VPP/UTA (€) Expl. UTA SAU VPP Global 1,3 14,6 11,5 13 141,4 100 100 100 100 Agriculturas Familiares Total 1,1 8,4 7,6 8 527,9 94,3 82,4 53,9 53,5 > 50% Rend. EA 1,4 20,7 15,2 20 850,7 15,5 16,4 21,7 26,1 Total 1,1 4,5 5,6 5 457,1 78,8 66,0 32,2 27,4 > 50% Rend. Exter. EA das quais > pensões 1,1 4,7 2,4 3 718,5 43,2 36,5 13,9 10,3 Agriculturas não familiares Total (a) 3,9 118,0 30,2 34 724,8 5,7 17,6 46,1 46,5 Empresários e sociedades Total 3,9 111,9 28,4 35 767,3 5,3 16,6 40,9 45,2 Grandes (b) 6,8 229,1 33,8 58 756,9 1,6 8,5 25,0 38,1 Quadro 2. Repartição (%) dos tipos de mão-de-obra (em UTA) por modalidades de agricultura (a) Correspondem aos trabalhadores não contratados regularmente (os eventuais/temporários), seja pelo produtor/titular de exploração, seja não diretamente pelo produtor. Outras notas e fonte: idem quadro 1. % em coluna Total Familiar Assalariada Total Perman. Outros (a) Global 100 100 100 100 100 Agriculturas Familiares Total 82,4 98,8 32,7 17,9 55,1 > 50% Rend. EA 16,4 17,2 12,3 9,6 16,0 > 50% Rend. Exter. EA Total 66,0 81,6 20,4 8,4 39,2 das quais > pensões 36,5 46,0 9,1 2,9 19,0 Agriculturas não familiares Total 17,6 1,2 67,3 82,1 44,9 Empresário e sociedades Total 16,6 1,2 64,2 77,7 43,5 Grandes 8,5 0,8 27,5 33,7 18,0 Quadro 3. Repartição e composição (tipo de mão-de-obra) das unidades de trabalho (UTA) por OTE especializadas na horticultura e na arboricultura (a) As Orientações Técnico Económicas (OTE) especializadas em culturas permanentes: frutos frescos e citrinos, olival, vinha e outras (frutos de casca rija e outras); (b) OTE especializadas em outros produtos vegetais e produtos animais (herbívoros, granívoros) e OTE policultura/mistas; (c) Correspondem aos trabalhadores não contratados regularmente (os eventuais/temporários), seja pelo produtor/titular de exploração, seja não diretamente pelo produtor – o contrato de serviços a terceiros. Fonte: idem quadro 1 e GPP (UTA por OTE). % no total de UTA (Global e em cada OTE) Total Familiar Assalariada Total Perman. Outros (c) Global 100 100 78,6 21,5 12,5 9,0 Horticultura 6,2 52,2 47,7 33,7 14,1 Arboricultura (a) 36,8 80,9 19,1 7,9 11,2 Outras OTE (b) 57,1 79,3 20,8 15,9 4,8