Os números do Recenseamento Agrícola 2019 59 florestal, da concentração/dispersão da propriedade e das características do solo, que levaram igualmente a evoluções diferenciadas. Comparativamente com 2009, a SAU aumentou 8,1%, contrariando a ligeira tendência de descida que se verificara nas duas décadas anteriores já referida no início deste artigo (ver Gráfico 1), e registou-se um abrandamento do abandono das explorações. Esta intensificação da dinâmica do setor agrícola está associada à empresarialização da atividade, com as sociedades a gerirem 5% das explorações e 37% da SAU por oposição a 0,7% e 9,4% respetivamente em 1989 (ver Gráfico 4). mos 20 anos, tem na policultura e nas mistas de cultura e criação de gado cerca de 86% do seu território. 5. Superfície A evolução da Superfície Agrícola Utilizada (SAU) é muitas vezes utilizada como um indicador de resiliência do setor agrícola (quebra de 1% da SAU entre 1989 e 2019), principalmente quando comparada com as outras variáveis estruturais. O sentido da sua evolução e as alterações da sua composição são o espelho da resposta dos agricultores ao conjunto de pressões externas e internas a que o setor tem estado sujeito. O Recenseamento Agrícola de 2019 (RA 2019) mostra que os agricultores são responsáveis pela gestão de cerca de 5,1 milhões de hectares de superfície (mais 412 mil hectares que em 2009, 8,8%, mas menos 195 mil do que em 1989, -3,7%), ou seja, as 290 mil explorações existentes, entre a área agrícola, florestal e outros tipos de superfície que gerem e ocupam, são responsáveis pela utilização de cerca de 56% do território do país. Desta, a SAU representa a maior fatia, com 3,96 milhões de hectares (acréscimo de 296 mil ha em relação a 2009 (8,1%) e decréscimo de 42 mil ha (-1,0%) em comparação com 1989). No entanto, as realidades regionais são muito distintas (peso da SAU no território varia entre 11% e 79%) em resultado, nomeadamente, da importância da atividade de cerca de 56% do território do país. Desta, a SAU representa a maior fatia, com 3,96 milhõ hectares (acréscimo de 296 mil ha em relação a 2009 (8,1%) e decréscimo de 42 mil ha (-1,0% comparação com 1989). No entanto, as realidades regionais são muito distintas (peso da SA território varia entre 11% e 79%) em resultado, nomeadamente, da importância da atividade flor da concentração/dispersão da propriedade e das características do solo, que levaram igualme evoluções diferenciadas. Gráfico 19 – Superfície total das explorações agrícolas, por tipo de utilização do solo em 2019 Quadro 5 – Superfície gerida pelas explorações agrícolas, por tipo de utilização do solo em 2019 (ha) Comparativamente com 2009, a SAU aumentou 8,1%, contrariando a ligeira tendência de descid se verificara nas duas décadas anteriores já referida no início deste artigo (ver Gráfico 1), e reg TOTAL Superfície agrícola utilizada Matas e florestas sem culturas sobcoberto Superfície agrícola não utilizada Outras superfícies Total S Portugal 5 121 413 3 963 945 966 077 91 781 99 610 77,4 -3,7 Continente 4 987 658 3 838 708 960 040 90 171 98 739 77,0 -3,3 Entre Douro e Minho 339 921 212 639 104 118 4 410 18 754 62,6 -26,8 Trás-os-Montes 677 888 450 701 199 031 18 093 10 063 66,5 4,9 Beira Litoral 226 118 129 848 84 483 5 136 6 651 57,4 -46,9 Beira Interior 585 281 391 754 169 451 16 372 7 704 66,9 -10,6 Ribatejo e Oeste 559 369 409 095 129 508 5 531 15 235 73,1 -15,6 Alentejo 2 399 557 2 144 066 203 428 13 912 38 151 89,4 18,3 Algarve 199 523 100 605 70 022 26 716 2 180 50,4 -27,4 RA Açores 127 076 120 632 5 056 822 566 94,9 -14,2 RA Madeira 6 679 4 604 981 789 305 68,9 -38,2 Fonte: INE Superfície das explorações agrícolas (ha) % SAU Variação 1989-201 Gráfico 19 – Superfície total das explorações agrícolas, por tipo de utilização do solo em 2019 Quadro 5 – Superfície gerida pelas explorações agrícolas, por tipo de utilização do solo em 2019 (ha) Superfície das explorações agrícolas (ha) % SAU Variação 1989-2019 (%) TOTAL Superfície agrícola utilizada Matas e florestas sem culturas sob-coberto Superfície agrícola não utilizada Outras superfícies Total SAU Portugal 5 121 413 3 963 945 966 077 91 781 99 610 77,4 -3,7 -1,0 Continente 4 987 658 3 838 708 960 040 90 171 98 739 77,0 -3,3 -1,1 Entre Douro e Minho 339 921 212 639 104 118 4 410 18 754 62,6 -26,8 -26,6 Trás-os-Montes 677 888 450 701 199 031 18 093 10 063 66,5 4,9 -7,9 Beira Litoral 226 118 129 848 84 483 5 136 6 651 57,4 -46,9 -43,9 Beira Interior 585 281 391 754 169 451 16 372 7 704 66,9 -10,6 -9,7 Ribatejo e Oeste 559 369 409 095 129 508 5 531 15 235 73,1 -15,6 -8,2 Alentejo 2 399 557 2 144 066 203 428 13 912 38 151 89,4 18,3 15,7 Algarve 199 523 100 605 70 022 26 716 2 180 50,4 -27,4 -26,4 RA Açores 127 076 120 632 5 056 822 566 94,9 -14,2 1,4 RA Madeira 6 679 4 604 981 789 305 68,9 -38,2 -34,3
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