32 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR N.º 28 JUNHO 2023 – Estruturas agrárias A4 – Traços estruturais das modalidades de agricultura (II): uso do solo, regadio, cultivos e gados Modalidades de explorações/agentes no Continente % na Superfície Total SAU: o regadio Ocupação da SAU (%) Bovinos % no total de CN herbívoros e granívoros Superfície Agrícola Utilizada (SAU) Matos e florestas estremes Sup. irrigável (% da SAU) Sup. Regada/ Sup. Irrigável (%) Culturas temporárias Culturas permanentes Global 77,0 19,2 16,3 89,7 22,0 22,3 40,0 Familiar Total 75,2 20,5 14,2 83,3 25,2 24,9 47,8 Setorial agrícola - comercial 88,5 9,3 13,3 90,2 29,8 11,9 58,0 Comercial - agrícola+património 83,5 13,9 11,5 85,3 24,7 18,4 49,5 Património - comercial 75,7 19,4 12,8 84,7 21,3 33,3 42,8 Património - não comercial 59,0 34,0 19,0 74,9 23,2 37,3 39,1 Semifamiliar Total 78,5 18,4 13,3 85,1 20,9 30,9 56,5 Setorial agrícola - comercial 90,4 8,0 14,4 81,4 24,6 17,4 65,2 Comercial - agrícola+património 81,9 15,6 11,9 91,7 21,1 27,8 49,7 Património - comercial 71,1 24,7 13,3 87,3 16,3 46,3 48,1 Património - não comercial 35,6 23,7 8,8 44,6 9,8 33,9 12,8 Empresário Total 81,2 16,4 13,0 90,9 20,4 22,6 59,7 Setorial agrícola - comercial 84,4 14,0 13,4 92,5 22,9 14,4 64,5 Comercial - agrícola+património 83,5 14,5 11,8 90,9 19,5 21,4 65,3 Património - comercial 75,2 20,8 15,2 90,0 17,9 39,8 62,0 Património - não comercial 46,5 45,1 22,2 74,4 13,1 56,2 11,0 Sociedade Total 83,0 14,3 21,9 93,8 21,7 20,6 32,7 Comercial 83,4 14,0 22,1 93,9 21,8 20,6 32,6 Outra 70,0 24,1 13,7 91,0 18,7 20,1 47,2 Fonte: INE, RA2019 ap. esp.
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